■優しい味わいと香りをじっくり引き立てる-低温焙煎-

当店では厳選された有機栽培の珈琲豆を使っております。有機栽培の豆の特徴は、優しい味わいと香り。

この特徴を最大限に活かす為、通常より時間をかけてじっくり焼き上げる低温焙煎という技法を使っております。その結果コストはかかりますが、栄養素を損なわず、その豆本来の味を味わっていただくことが出来ます。

■挽きたての香りと雑味の無いクリアな味わいが自慢です

お客様に挽きたての香りを味わっていただくため、当店では「少しづつ豆を挽き、すぐに袋詰めをする」という工程を徹底しております。

理由は、大量に豆を挽いた後にまとめて袋詰めをすると、豆を挽いたときに出た高い香りが損なわれてしまうからです。

更に企業秘密ではありますが、珈琲豆の微粉やシルバースキン（豆に付いている薄皮）を除去するという工程もとっております。

この作業を行うことにより、異次元の香りと雑味の無いクリアな味わいが実現しました。

■美と健康、環境にも配慮した「有機栽培の豆」100%使用

お客様の健康も視野に入れている為、当店の珈琲は有機栽培の豆100%使用しております。有機栽培とは、化学肥料や農薬、遺伝子組み換え技術を使わない、自然の力を生かした環境に優しい方法により生産されている農産物です。美と健康を意識されている方におススメです！